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产品简介
购买须知
| 产品名称： | Lactobacillus plantarum subsp. plantarum |
|---|---|
| 商品货号： | TS325629 |
| 中文名称： | 植物乳杆菌植物亚种 |
| 属名： | Lactobacillus |
| 种名加词： | plantarum subsp. plantarum |
| 其它保藏中心编号： | |
| 来源历史： | ←四川省食品发酵工业研究设计院（1.360）←四川农业大学微生物系 |
| 收藏时间： | 2007/12/28 |
| 原始编号： | 43632 |
| 原产国： | 中国 |
| 模式菌株： | 非模式菌株 |
| 主要用途： | 研究；教学；生产 |
| 特征特性： | 细胞短杆、单个或成短链，0.5-0.8×0.6-1.5μm；G+，不运动，无芽胞，有机化能，兼性厌氧；不水解酪素和明胶，不还原硝酸盐，不产吲哚和H2S；接触酶阴性，无细胞色素；营养需要氨基酸、肽、盐类等；最适温度30~37℃，最适pH 5.5~6.2。发酵葡萄糖产酸不产气。将种子液接入混合蔬菜汁中发酵48 h的产酸量为1.10%（以乳酸计）。 |
| 具体用途： | 生产泡菜、乳制品、果蔬制品等。 |
| 生物危害程度： | 四类 |
| 寄主名称： | |
| 致病对象： | 无 |
| 致病名称： | |
| 传播途径： | |
| 分离基物： | 泡菜(萝卜,豇豆,白菜,黄瓜) |
| 采集地： | 四川乐山市区 |
| 培养基编号： | CM0006 |
| 培养温度： | 37℃ |
| 基因元器件： | |
| 资源保藏类型： | 培养物 |
| 保存方法： | 真空冷冻干燥法 |
| 实物状态： | 有实物 |