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产品简介
购买须知
| 产品名称： | Aspergillus sojae |
|---|---|
| 商品货号： | TS325657 |
| 中文名称： | 酱油曲霉 |
| 属名： | Aspergillus |
| 种名加词： | sojae |
| 其它保藏中心编号： | |
| 来源历史： | ←四川省食品发酵工业研究设计院分离（3.714） |
| 收藏时间： | 2007/12/28 |
| 原始编号： | 2042 |
| 原产国： | 中国 |
| 模式菌株： | 非模式菌株 |
| 主要用途： | 研究；教学；生产 |
| 特征特性： | 察氏琼脂培养基30℃培养 7天，菌落圆形、深黄绿色、基丝黄色，表面平坦、孢子稠密、边缘白色绒毛状，3.5-6 .0cm；背面培养基颜色暗浅黄色。分生孢子球形、粗糙，4.57-7.10µm；孢子头放射状或棒状；顶囊椭圆形、2/3可孕；小梗单层；孢子梗着生基丝和气丝、有细刺。化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。产蛋白酶。 |
| 具体用途： | 酿造酱油。 |
| 生物危害程度： | 四类 |
| 寄主名称： | |
| 致病对象： | 无 |
| 致病名称： | |
| 传播途径： | |
| 分离基物： | 麸曲 |
| 采集地： | 四川泸州某酱园厂 |
| 培养基编号： | CM0085 |
| 培养温度： | 28-30℃ |
| 基因元器件： | |
| 资源保藏类型： | 培养物 |
| 保存方法： | 真空冷冻干燥法 |
| 实物状态： | 有实物 |